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吃鱼都有这么多学问?涨姿势了!

时间:2021-03-10 15:46|来源:金农网|作者:通心粉社区   |编辑:富农业水产网|点击:5278次

  中国人原来吃鱼的风俗很多,中国人吃鱼是有很多讲究的,一起来涨姿势!     一、鱼头朝东,鱼肚朝北。     中国人的房屋大多是坐北朝南的,来客人在吃饭时,按照风俗习惯客人要坐在“上手”(即桌子的东边)陪客的要坐在西边,主人坐在南边作招待服务(即把席口),为了表示对客人的尊敬,上来的菜都要照顾客人,尽量让客人舒服地夹菜吃,鱼作为在席上特殊的菜(鱼借意为年年有余),自然也要以客人为先,把鱼头朝向东一是对客人的祝福,二是对客人的尊敬。在家里吃饭则应让鱼头对准长辈。  


  二、一箸定乾坤,二箸开阡陌。
  箸就是筷子。在餐桌上主人不动鱼,其他人是不能先动的。
  古代以及现代重要的场合往往都是商人宴请官员,因此主人第一筷子将鱼鳃上的肉夹给最尊贵的客人,鱼鳃上那一点肉是最好吃的,鱼头尊贵,鱼鳃上的肉就显得格外的尊贵,乾坤就是天地,夹给官员代表他能步步高升。
  第二筷子就是夹给自己了,古代开阡陌代表着做生意的人,因此二箸代表自己能够生意兴隆。


  三、鱼头不能吃。
  在高规格的宴席之上鱼头是不能吃的,即便是最尊贵的客人也不会去吃鱼头,把鱼头剩下代表着年年有余(专门做的鱼头那就随便了)。
  四、鱼不能翻过来。
  很多时候上面的鱼吃完了,下面的还没吃,这时候不要去翻鱼,用筷子把下面的鱼肉抠出来就好了,翻过来代表会出不好的事情。
  五、鱼身上不能动的位置。
  鱼眼睛是不能动的,鱼头代表尊贵的客人,难道要吃掉他的眼睛吗?所以大家谨记,餐桌上整条鱼的鱼头一定不能吃。


  还有其他的一些民间习俗,比如:
  1、鱼眼给领导,叫高看一眼。
  2、鱼?给贵客,叫中流砥柱。
  3、鱼嘴给好友,叫唇齿相依。
  4、鱼尾给下属,叫委以重任。
  5、鱼鳍给后辈,叫展翅高飞。
  6、鱼肚给新识,叫推心置腹。
  7、鱼臀给失意者,叫定有后福。
  8、鱼肉随意吃,叫年年有余。  

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