金灿灿小黄鱼遇水变白鱼
时间：2020-11-12 09:15|来源：水产养殖网|作者：常州日报 |编辑：富农业水产网|点击：次
本报讯 看到浦北农贸市场上金灿灿的小黄鱼，市民焦先生忍不住买了1公斤回家。可当焦妻将鱼放进水里清洗时，清水顿时呈现黄色。当他将鱼拿去化验后，发现小黄鱼竟是用工业染色剂柠檬黄染过的。对此，专家提醒，这种工业色素能致癌，消费者购买小黄鱼要当心。 昨天上午，接到焦先生的报料后，记者先后到清潭农贸市场、浦北农贸市场、翠竹农贸市场等处暗访。发现卖小黄鱼的路边摊贩不少，都放在塑料泡沫箱里，小黄鱼的成色金灿灿的，看上去很新鲜。记者事先在小河沿水产市场了解了一下价格，三四两重的小黄鱼，每斤价格13元左右；但路边摊的价格仅为8元，自然吸引了不少贪图便宜的市民。在清潭农贸市场一路边摊，摊主操浙江口音，不到20分钟，泡沫箱内的小黄鱼已卖掉一大半。当记者询问小黄鱼为何如此黄时，摊主称：“黄鱼本来就是黄的，再用黄水洗过就更鲜亮，更好卖了。”据摊主称，他们都是从浙江宁波来的，分别在几个地方卖鱼。记者装成挑鱼的样子，用手在鱼身上擦了几下，结果沾了一手的黄色。这时，摊主警觉起来，立马收摊要走。 趁其收摊之际，记者悄悄拣起一条用“黄水”洗过的小黄鱼，立即将其拿到市食品安全委员会请有关专家验证。专家仔细查看后称，这条小黄鱼是用化工合成素“柠檬黄”染过色的，成色显得很鲜亮，染过色的小黄鱼一摸就掉色，消费者很容易辨别。 据了解，国家卫生部颁布的《食品添加剂使用卫生标准》，明确规定了化工合成色素的使用范围，消费者经常食用的主食如粮食、水产品等绝对禁止使用合成色素，小黄鱼染色后经过高温加工，会产生对人体健康有害的物质。专家说，人们经常食用这样的“染色鱼”后，极易出现急性肠胃炎或是慢性中毒，更需要提醒的是，卫生部所公布的资料显示，随意食用被工业色素染过色的鱼，还有致癌的情况发生。有关部门提醒消费者，千万不要贪图便宜购买此类染色鱼；一旦发现有人销售问题鱼，可及时向工商、卫生等部门举报。 （本文已被浏览 1755 次） |
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