南方海参养殖遭遇重创 北方疯狂的海参苗突然就“蔫了”
时间：2021-08-03 09:00|来源：水产养殖网|作者：齐鲁晚报|编辑：富农业水产网|点击：次
 海参捞出后,工作人员分箱称重(资料片)。 记者 赵金阳 摄  海参个头非常大,捞惯了海参的饲养员都忍不住多看几眼(资料片)。 记者 赵金阳 摄 通讯员 张宇 张虹 记者 秦雪丽 报道 同样大小的海参苗,现在的价格比一年前跌了一大截,海参苗市场跌入低谷,个别育苗场甚至卖出每斤40元的低价,亏本经营。 连日来,记者走访芝罘岛、蓬莱等多家养殖户了解到,相比一年前,现在海参苗的价格很惨淡,都有不同程度的下降:有的直接“拦腰截”,降幅大的甚至达到60%,品质好的海参苗价格也降了近三成。 “一年前每斤海参苗能卖125-132元,现在则降到80-88元。”山东蓬莱宗哲养殖有限公司总经理孙宗哲介绍,他们厂子对外出售的海参苗规格大都是5-15个头(5-15个海参苗为一斤重)。“一年前的价格是难遇的好价格,目前却也是少见的低谷!” “一般来说,海参苗的价格要高于成品鲜海参,但奇怪的是,今年海参苗的价格低于成品参。”孙宗哲说,目前一斤成品参的价格在90元左右,而海参苗的售价最高也不过每斤80元,远低于预期。 据了解,和往年不同,目前海参苗规格越小的反而越不值钱、越难卖,规格大的海参苗价格则还算合适。 一位业内人士介绍,一年前100-1000头一斤的海参苗,每斤售价150元左右,现在则降到每斤60-65元；个别甚至赔本卖,低至40元一斤。 孙宗哲透露,据他了解,按照2012年下半年的行情,70%-80%的海参育苗场都在赔钱。只不过是根据每家管理技术、成活率等成本因素的不同,所赔的多少不同而已。 据了解,2011年南方人扎堆来北方“抓海参苗”,致使海参苗市场一度疯狂,不少养殖户从中赚得盆满钵满。 探因 南方“抓苗”人 比往年少一半 养殖多需求少,参苗市场陷低谷 海参苗价格为啥遭到“腰斩”?烟台市海洋与渔业局渔业科科长王宏亮介绍,海参苗供应量增多,“抓苗”人数量减少,市场行情供大于求是造成价格下跌的主要原因。 跟风>> 看好今年行情 保苗场增三成 王宏亮介绍,2011年南方人扎堆来北方“抓海参苗”,致使海参苗市场一度疯狂,不少养殖户从中赚得盆满钵满。受利益驱动,青岛、东营、威海等地不少海参保苗场扩大了生产规模。据他所知,青岛一个沿海乡镇,2012年就增加了1000多家海参保苗场,村民们将地里的玉米拔了,改造成海参保苗场。据了解,海参保苗场门槛低、技术要求也不高。 “烟台市场上的海参苗数量还算稳定,但周边城市养殖规模的扩大,抬高了整个行业的供应量。”王宏亮说,相比一年前,目前周边城市的海参保苗厂大概多了三成,但不匹配的是:买方市场今年出现萎缩。 亏本>> 对海参失去兴趣 抓苗的商人少了 今年海参苗市场跌入低谷,但2010年行情非常好。在可观的利润刺激下,2011年许多南方人尤其是福建人都来烟台抓海参苗。“相比其他地方,烟台的海参苗质量好,成活率高。”谈到当时的热闹行情,孙宗哲仍很激动,“每天在养殖区都会看到很多外地牌照的货车进出。” 但如今很难见到热闹场面尽管海参苗价格已经暴跌。一位业内人士介绍,南方商人扎堆“北参南养”,致使2012年春天南北方海参扎堆上市,海参价格大跌,很多南方商人亏得一塌糊涂,对海参也失去了兴趣。 对于这位人士的说法,孙宗哲也有同样感受。“现在来抓海参苗的南方人确实很少。”孙宗哲说,刚开始的时候,来蓬莱抓苗的南方人只有往年的1/3,后来人数慢慢有了增长,但截止到目前,也不过是一年前年人数的50%-60%而已。 “抓苗”人数量的减少直接导致了海参苗价格的下跌。 对策 育苗场不卖苗 改养成品海参 曲先生是一位水产饲料销售商,在他看来,如今的海参苗市场可用“低谷”二字来形容。曲先生介绍,在他的客户中,不少海参保苗场面临着销售难题。 “海参苗很多,就是没有商家买!”曲先生介绍,一些小型育苗场由于养殖面积有限,只得低价出售,一斤海参苗甚至低到每斤40元,可谓亏本经营。另有一些养殖户,只能采取对外赊欠的形式出售,将海参苗赊给成品参养殖场。 面对惨淡的价格,海参保苗场老板也变得“斤斤计较”起来。经过一番计算之后,在拥有养殖空间和规模的前提下,部分养殖户放弃卖苗的计划,转为养殖成品参。“现在成品参价格还算正常,个头大的海参苗养几个月就长成成品,比现在卖苗要划算。”孙宗哲说,他身边不少保苗场都放弃了出售海参苗,转为养殖成品参,他的厂子也留出一部分苗种用来养殖。 预测 养殖区域有限 影响不到终端 海参苗价格的暴跌,是否会拉低终端市场成品海参的价格?烟台市海洋与渔业局渔业科科长王宏亮认为,海参作为一种滋补保健食品,养殖区域有限,特别是品质好的海参,仍处于供不应求的状态,海参苗价格的下降,基本影响不到成品参的价格。 王宏亮认为,海参苗价格暴跌的行情,也并非完全是坏事,市场经济下,优胜劣汰,对整个行业也算一种洗牌,同时给养殖户提了个醒,不要盲目跟风,投资要谨慎。 记者 秦雪丽 |
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