鳜鱼不“贵”了？全线烂市，再跌1-3元/斤！未来还有上涨空间吗？
时间：2021-08-08 23:16|来源：水产养殖网|作者：农财宝典水产版|编辑：富农业水产网|点击：次
| 文 | 农财宝典-新渔网 高汇丰 鳜鱼跌价已经持续了半个多月，这周价格更是跌至新低，同比上周下降了1-3元/斤不等。据了解，这与北方市场消费量持续低迷以及近期发病鱼大量上市有关。 受疫情影响，鳜鱼的流通量开始大幅下跌，价格也随之出现烂市。现阶段全国鳜鱼塘头价基本维持在27-32元/斤区间。其中广东旧鱼统货报27-27.5元/斤，同比上周下跌1.5元/斤，新鱼标桂鱼头在1.3斤以上的报27-28元/斤，同比上周下跌1-2元/斤，鱼头小于1.3斤的超过27元不订。广西标桂塘头价报32元/斤，同比上周下降2元/斤。江苏标桂报32元/斤，同比下滑1元/斤，统货报30元/斤。湖北标桂报30元/斤，同比下跌3元/斤。湖南标桂报30元/斤，下跌1元/斤，统货报28元/斤。  目前全国多地鳜鱼产区的旧鱼已经基本销售完毕，新鱼也正在有条不紊的养成当中，仍有大量旧鱼存塘的产区目前只剩下广东省。受价格低迷，疫情拉长存塘周期、病害多发等因素影响，广东鳜鱼旧鱼养殖成本普遍增多，养殖户惜售情况愈发严重，除非是发病鱼急于出手，否则没人会愿意卖。而近期江苏高邮新鱼发病情况严重，大量规格半斤左右的病鱼上市，进一步拉低了市场价格，据了解，该部分鱼出售后主要用于臭鳜鱼的制作，销售价格大致在16-19元/斤之间。目前当地发病鱼的池塘基本已经干塘完毕，很少有池塘发病。 好消息是，北京新发地市场将于9月10日前实现全面复市，届时鳜鱼消费有望重新回升。但也有业内人士分析，虽然北京市场复市，但再过半个月，也就是9月15日以后，各地鳜鱼新鱼将会陆续开始达到上市规格并大量上市，到时候肯定会进一步冲击鱼价，鳜鱼价格可能会进入一个漫长的下行阶段。 饵料鱼方面，近期各种饵料鱼都有了0.2元/斤左右的涨幅，麦鲮价格基本维持在3.3-3.5元/斤区间，土鲮在4.2-4.3元/斤这样子，泰鲮在3.3-3.6元/斤之间。随着饵料鱼水花生产接近尾声，未来随着供应量减少价格会慢慢出现上涨。（出处：农财宝典水产版）  |
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