10元/斤的跌幅？别慌！利润空间依旧诱人，这条鱼的养殖规模还将扩大
时间：2021-12-17 06:34|来源：水产养殖网|作者：水产热点|编辑：富农业水产网|点击：次
| 国内的珍珠龙胆石斑鱼，低迷已经从去年持续到今年，疫情更是对其雪上加霜。即使目前市场流通开始逐渐恢复，流通量增加，但对于巨大的存塘量仍显得力不从心。相比之下，红东星斑的处境要好得多。 如今，红东星斑在海南岛从初步尝试养殖至今已有5年时间，现已在文昌、琼海、三亚以及乐东、儋州等地有所分布。其规模逐年扩大，养殖模式也日趋完善。在此次疫情当中，往年春节期间的旺盛消费力未能得到释放，红东星斑作为被赋予喜庆的意头的水产品种，也错过了春节期间的红利。 相比去年底鱼价降幅超10元/斤 虽同样流通受阻，价格下滑，但对红东星斑的整体影响并不算太大。其养殖周期长，在市场需求小、价格平稳之时，大部分养殖户往往可以继续存塘不急于上市，静待下一波行情上涨。 当然，也有不少养殖场，在疫情前已经被流通商预定好，但受困于疫情的影响，节奏被打乱，被预定的鱼未能按原计划上市，目前仍然存留在塘内。 相比去年年底，红东星斑有超过10元/斤的跌幅。当前海南红东星斑1.3斤规格的价格120元/斤左右（去年年底超过130元/斤），1斤左右规格105元/斤，处于低价运行当中。  流通暂难恢复，5~6月或将迎上涨行情 现阶段，存塘中2018年的鱼（1.3斤左右）占20%~30%，2019鱼（7~8两）的占比为60%~70%，此外还甚至有不到10%的2017年鱼，已达到2~3斤的大规格。相比之下，存塘大鱼承受着更大的风险，养殖户更急于销出大鱼。 “红东星斑的主要消费途径是高档餐饮酒店、民间喜宴酒席，这些消费在最近一段时间还是难以恢复，所以现在很少人来收鱼。但长远来说，红东星斑依然有广阔的消费市场。”有业者介绍。 当下处于春节后、清明五一前之间的空档，即使无疫情影响，仍是消费较为冷清的阶段。因此更多养殖户，在这一时期内，将更多的注意力放在管理方面，按照往年情况，5~6月鱼价会开始抬升，届时收鱼和出鱼都会明显增多。  投苗量有待回暖，前景仍被看好 但整体而言，这两年鱼价都有稍微下滑的趋势，当中主要的因素为市场上不断增加的养殖量。据悉，2019年相比2018年，海南红东星斑的投苗量增加超过30%，也就意味着，今年存塘的鱼也较往年增30%，存量可观。去年红东星斑的成本维持在60~80元/斤，大多数养殖户和经销商都能从中盈利。 有业者提到，虽然目前受限于疫情，投苗相对去年同期减少，但随着疫情趋于结束，投苗量也会逐渐回升，很有可能今年的投苗量在去年的基础上将有进一步的增长。 这其中的增长，多来自于不断新增的养殖户。由于去年海南对虾行情较为低迷，部分养殖户把虾塘改造成东星斑水泥池（少部分为珍珠斑转养），从而实现了转养；更有从广东、福建等地的养殖户，看到红东星斑诱人的利润空间，也前来租塘养殖。多种途径下，养殖量实现扩大。 可以预见，未来鱼价平稳下滑不可避免，但大体保持平稳。  但毕竟红东星斑属于高档鱼，进入门槛较高，一般的养殖户很难承受当中的风险。红东星斑的养殖的基建投入大，养殖周期长，一旦过程发生缺氧等意外事件，损失惨重。 这一特性也决定着，经过风险评估后才进入的养殖户，往往是较为优质的。因此，红东星斑很大可能性不会步其他品种的后尘，如小龙虾、罗非、草鱼、生鱼等，养殖户扎堆进入，共同将行情弄垮。 如今，红东星斑仍是一个朝阳品种。(出处：水产热点） |
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