北京市昌平大闸蟹暨黄河口名优水产品
时间：2022-01-15 08:35|来源：水产养殖网|作者：昌平科普惠民网|编辑：富农业水产网|点击：次
近日，从“喜迎国庆，科技惠民—昌平大闸蟹暨黄河口名优水产品推介会”上获悉，今年十三陵大闸蟹丰收，预计总产量可达7万斤，价格根据大小每斤在50元至120元之间。 据悉，从2011年开始，北京市科委与昌平区科委试点在十三陵水库北岸的龙母庄和秀水渔村养殖昌平大闸蟹。这是北京首次规模养殖大闸蟹，今年进入丰收期，预计大闸蟹产量可达7万斤，个儿大的蟹能达到四两至五两。 在龙母庄蟹养殖基地，记者看到，渔农拉出一笼大闸蟹，个儿大的有成人巴掌大小。渔农抓住一只捏捏蟹脚，再翻看蟹盖，看起来非常肥美。 北京大闸蟹跟阳澄湖大闸蟹相比哪个更好吃？区科委工作人员介绍，十三陵大闸蟹种苗来自山东东营的黄河口，在十三陵水库和周边蟹池饲养，肉质细嫩。阳澄湖大闸蟹也有部分种苗来自黄河口，可以说“根源”相同。从口感上来说，十三陵大闸蟹口味稍咸，阳澄湖大闸蟹口味更甜一些，但是区别不大，只有资深“吃货”能尝出其中的区别。对于如何挑选螃蟹，工作人员支招说，可以捏住螃蟹后腿看硬度和活力，较硬的便说明螃蟹已经成熟。其次看螃蟹的胸脯，呈现杏黄色时是最佳状态，说明膏满黄肥。目前十三陵水库大闸蟹在市场上已占有一定份额，在京深、水屯等市场都可买到。 |
猜你喜欢
相关内容
热门导读
网友评论
聚焦
编辑推荐
最新资讯