山东烟台海鲜市场量足价稳 “鲜”鱼“冻”鱼混卖价不同
时间：2022-03-09 03:48|来源：水产养殖网|作者：水母网|编辑：富农业水产网|点击：次
记者 牟涛 通讯员 迟少丽 连日的大风降雪天气，烟台14000余条各类渔船均在港避风，使得市场上所供应的新鲜海鲜数量有所减少。昨日，记者采访了我市部分海鲜市场发现，虽然海鲜市场的出摊率有所下降，但是海鲜供应还算充足，冷冻鱼类已经提前上市与鲜鱼混卖，海鲜价格较为平稳，部分鱼类价格略有上涨。 海鲜摊位虽有减少，但量足价稳 “再下几天雪，连这些鱼都没有了，要买趁早啊！”昨日，在红利市场，受降雪降温的影响，海鲜摊位比平时少了许多，除了店铺经营的业户，露天经营的海鲜摊位仅剩10余家。“大点的偏口每斤20元，还有每斤14元、10元的，最小的那种15元2斤。”一位常年经营偏口鱼的摊主告诉记者，因为这次降温要持续多天，大小渔船都无法出港作业，导致供应量的下降。“只要不是太坏的天，我都会去进货出摊，一般也都能进到，就是量多少的问题。” 这位摊主告诉记者，他在威海石岛渔港有固定的渔船供货，只要不是持续好几天的大风，都能进到货，而一些零散的海鲜经营者就不容易进到货，这也是海鲜摊位减少的原因。“今天的货就不多，鲅鱼、偏口、黄花一共进了1000来斤吧。” 虽然供货量上有所减少，但是海鲜的价格却没有因货源不足而大幅上涨，不少摊主也在降价出售。“小黄花能涨点，前几天能卖到18块钱一斤，今天卖20块钱一斤，5斤以上可以按18块钱卖，破肚的鲅鱼便宜，5斤以上按5块钱一斤卖。”在一个海鲜摊位前，摊主告诉记者，今天因为天冷，他也没进到多少鱼，而且鱼的质量也有所下降。“平时我们都不怎么进破肚鲅鱼的，今天好鲅鱼少，所以就进了一些，虽然卖相不好，但是不影响吃。”这位摊主说。随后，记者在市场上转了一圈发现，大部分海鲜价格都比较平稳，偶有涨价的，涨幅也均在1块钱左右，而且只要买的多，价格也就让的多。“小偏口3斤以上的7块钱一斤，可以挑。” 一位摊主告诉记者，天好的时候，他会把小偏口进行二次筛选，最小的能卖到6块钱一斤，稍微大点的8—10块钱一斤，由于天冷，这次把小偏口混在一起统一价格出售。 “鲜”鱼“冻”鱼混卖价不同 “要鲅鱼吗？‘鲜’的，‘冻’的都有，买的多便宜。”在一个鲅鱼摊位前，摊主告诉记者，他出售的鲅鱼分为“冻”鱼和“鲜”鱼。当记者问起价格时，这位摊主表示，两种鱼价格不太一样，鲜鱼价格略贵，冻鱼能便宜些。“差不多大小的鲅鱼，刚下船的鲜鱼卖15块钱一斤，冻鱼12块钱一斤就卖了。”这位摊主告诉记者，虽然说是冻鱼，但是并不是从冷库里拿出来解冻的鲅鱼，而是一些大型渔船上自带的冷冻仓冻起来的鲅鱼，这样的鱼虽然也是冻的，但是都是近期捕捞上来的，并不影响食用口感。 除了鱼类，在采访中记者了解到，贝类海鲜价格一直处于平稳，现割的海蛎子肉仍然卖到降温前的15元一斤，而现割的扇贝丁比前几日略有上涨，卖到了23元一斤，其他贝类海鲜价格基本没有变化。“这么冷的天还在割丁，价格涨点也能理解。”正在购买海鲜的市民郝阿姨说。在采访中，不少市民对于天冷导致的海鲜价格略涨表示可以接受。“你不买点鱼吗，虽然能贵点，但是现在买鱼很划算的。” 郝阿姨告诉记者，今天温度低风大，鱼贩们都把鱼摆在外面，鱼身上的水分一会儿就被风吹干，这时买鱼不压秤。记者来到一个鱼摊前，用手按了一下鱼身，发现果然已经变干。“要是带点水分卖肯定能多卖点钱，天冷风大也没办法，又不能不摆摊。”郝阿姨的“经验”得到了鱼贩的证实。 |
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