鳗鱼消费旺季已过,日本烤鳗加工厂依然全线运转
时间:2022-08-18 06:25|来源:水产养殖网|作者:鳗鱼网|编辑:富农业水产网|点击:次
8月接近尾声,今夏日本市场的鳗鱼销售战也即将吹响收官的号角。连日来,由于新冠疫情急剧恶化,确诊人数持续飙升,日本国内再次开启紧急事态宣言的县市越来越多。紧急事态宣言之下,包括蒲烧店、专门店在内的日本餐饮行业不得不再次缩短营业时间、停止酒类供应,鳗制品堂食销售形势严峻。 与活鳗销售举步维艰的状况相比,加工鳗市场的形势则好得多。受疫情影响,宅经济在日持续火热,商超、量贩、网销等渠道的烤鳗制品需求大增。虽然日本国内鳗鱼消费旺季进入尾声,但近期当地不少加工厂依然全线运转。对此,某烤鳗厂相关人士表示:“最近收的原料鳗品质不错,为提前备货明年的鳗鱼节,生产线基本还是全线运转。不过,西日本持续多日的暴雨天气也影响原料鳗的正常生长、出池。目前,4p以上的大规格鳗产量很低,也给生产造成一定的困扰。希望之后这一现状能有所改善吧。” |
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