新加坡海产品消费模式转变 - 国际新闻
时间:2022-11-27 01:13|来源:艾格农业网|作者:海外资讯 &nbs|编辑:富农业水产网|点击:次
新加坡国家发展部部长Khaw Boon Wan近日敦促该国的渔港以及海产市场注意消费者生活方式的变化,以便他们制定今后的商业发展计划。该部长是在上个月参观一家大型品批发市场后,发出该建议的。
Khaw Boon Wan表示,在参观过程中,海产商人告诉他近年来海产品生意一直在走下坡路。尽管新加坡是仅次于日本的亚洲第二大人均海产品消费国。数据显示,从2001年至2010年新加坡两个主要港口进口冰鲜和活鱼每年的总量分别下降了24%和32%,即冰鲜和活鱼消费市场萎缩为原来的80%-60%,而新加坡消费冻鱼,鱼片,鱼段等半成品的数量,2010年比2002年翻了一倍。也就是说10年来,人们生活方式从核心大家庭到小家庭模式的转变,现代化的生活节奏加快,传统海产市场的份额逐渐被销售半成品的超市卖场蚕食。而且这种趋势仍在继续。
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