洋葱焖鳊鱼
时间:2020-07-07 10:21|来源:水产养殖网|作者:本站整理 |编辑:富农业水产网|点击:次
   [用料]      鳊鱼一条,洋葱一只切丝,番茄四两,青蒜或葱切碎二匙,姜二片,酒半匙。      [调料]      糖少半匙,盐少许,生抽一匙,水多半杯,胡椒粉少许。      [做法]      1.番茄放滚水中浸5分钟,取出去皮去核,切小粒。      2.鱼剖后洗净沥干水,用盐、胡椒粉腌料擦匀鱼身内外,腌半小时。再沥干水,抹上少许生粉,入油锅慢火煎至两面金黄色铲起,煎时放二片姜。      3.起油锅,放入洋葱、番茄爆香,下鱼、酒,加入调料煮滚,慢火炖5分钟至鱼熟。铲起鱼上盘,放下青蒜或葱,再煮滚,汁多用少许生粉水勾芡,淋至鱼上。      [功效]           平肝,降脂,增体力,抗衰老。     (本文已被浏览 2246 次) |
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